建築家をめざす所員のブログ【KEN一級建築士事務所】

カオマンガイ

タイ料理屋へ行った際に

隣の人がカオマンガイを

食べているのを見て私も食べてみました。

素人目には鶏肉を茹でただけの料理に

見えますが、朝食としても食べれそうなほど

サッパリとしながらも鶏肉の美味しさを存分に

感じることができる味でした。

機会があればまた食べに行きたいと思います。



yamamoto

LA NEIGE(ラネージュ)

大倉山のケーキ屋さん「LA NEIGE(ラネージュ)」のご紹介です。
こじんまりとして、目立つようなお店ではありませんが、
実は神奈川のコンテストで最優秀賞を取っていたりする隠れた名店です。

ショールームに並ぶケーキはどれも「カッコイイ」です。
時計や宝石を見る感覚で、その日のデザートを選ぶ高揚感がたまりません。



見た目だけでなく、味もどれも濃厚でケーキ1つで満足感たっぷり。
ちょっと贅沢なデザートタイムを楽しむことができます。

kaisei

カレー ビジネスの視点から

上等カレーというお店のカレーを食べました。

トッピングなしのシンプルなカレーを選択し

美味しく頂いたですが、同時にふと思いました。

飲食店を経営するのであればカレー店だと。

写真下を見る通りシンプルが故、提供するスピードは

マクドナルドを凌ぎます。カレーは飲み物という格言が

あるように、食べるのも速いため回転率が高い。

お皿の種類も少なければ、メニューも少ないので効率が良い。

ということで余生に余裕があればカレー店でもはじめようかと

思いますが、カレーだけにそんな甘くないのがカレーな気がします。



yamamoto

志那そば まるこう

年末年始に実家へ帰った際に食べた
ラーメン店『志那そば まるこう』のご紹介。

ここは元フレンチシェフが確かな技術でつくる
おしゃれなラーメンが売りです。



おすすめの黒醤油ラーメンを注文。
スープはダシの味わいや煮干しの風味が香り、深みを感じます。

随所にこだわりが感じられ、
料理として完成された逸品でした。

kaisei

J.S. CURRY

『J.S. CURRY 渋谷文化村通り店』に行ってきました。
初めての来店だったため、定番のJ.S. カリーを注文。

フレッシュな野菜やパクチーがトッピングされていて、
さわやかで食べやすい味でした。



ルーには隠し味としてピーナッツバターが入っているとのこと。
正直なところ、その味は分かりませんでしたが、
何となく「隠し味にピーナッツバター」という響きだけで、
コク深く感じてしまいます。

kaisei

ギャップ

外観からは想像だにできない
自分では焼かない美味しい焼肉屋さんへいってきました。

店名は中目黒にある「焼肉いぐち」です。
看板も何もなく、雑居ビルのただの裏口のような扉を開けると
いきなり真っ黒な空間と大きなカウンター席が
目に飛びこんできます。




席につくと次々と旬のお肉を焼いて
まるで寿司屋のようにカウンターに
焼肉を提供してくれます。

日本酒との相性も良く、数々のお酒を
オススメしていただきました。
思った以上にリーズナブルで
内と外、品と値にギャップを感じる良店でした◎


mogi

コイキング焼き

くりこ庵限定のたい焼き、
コイキング焼き」を食べてきました。



その名の通り、ポケモンでおなじみのキャラクター
「コイキング」を完全再現。

見た目のインパクトだけでなく、
厚みも普通のたい焼きの倍近く、食べ応え満点。

気になった方は是非お試しください。

kaisei

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